葛城 真実（かつらぎ まさみ）松江の飲食店に関しては、
不潔そうな店は不味い。
先代が作った店、代替わりして修行も碌にしてない子どもか店を回し始めると、途端に店が汚くなり、味が落ちる。
2人でやってた店、女房が出て行って、亭主も生きる気力を無くしているところ、
みんな汚くて、不味い。
店の清潔さは、わりと店のやる気を現してると言えるのでは？
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