少なくともネットにサーバーを置いて不特定多数の人たちに解放するのは覚悟が要りますよ。「マストドンは趣味の領域だから」は通じないと鯖缶としての自分は思います。リスク嫌ならやらない方がいいです。業務領域のサーバー運用でさえも、長い間に2回くらい裁判所に持ってかれてますからね。いずれも利用者の発信に関する責任が問われたものです。