@temptoetiam un gaiwan. C'est une espèce de petit bol avec un couvercle avec un endroit pour poser le pouce. Tu infuses le thé dedans, tu fais tourner un peu le bol pour que ça s'infuse bien, et ensuite tu verses en maintenant le couvercle bien appuyé pour que juste l'eau coule (ça demande un certain apprentissage).
Ça permet de contrôler vraiment le temps d'infusion, tu peux faire une infusion de quelques secondes par exemple, du coup c'est vraiment bien pour les thés qui méritent d'être savourés.
(si tu es comme moi, avec des mains pas fiables quand il s'agit de manipuler des bols brûlants, il existe des systèmes de gaiwans "paresseux" ou "automatiques". Le mien fonctionne avec un aimant par exemple, j'ai déjà posté des photos par ici)