HEA que brioche é brier "quebrar" + -oche, como em fantoche ou deboche.
sim eu pensei a mesma coisa: "brier" parece mais "break" que quebrar, qualé a dos franceses antigos tão falando germânico pra aparecer? pois exatamente, é da língua franca, *brekan. a gente na verdade tem um cognato também, que pegamos dos godos: brigar, de *brikan.
brigoche :thonking: