Não existe fazer fritura por imersão "de vez em quando" pra quem cozinha em casa.
Ou você faz SEMPRE e aproveita o óleo de maneira razoável, ou você não faz NUNCA pra não gastar meio litro de óleo pra fazer um mandiopã, que está no seu armário há 4 anos porque você nunca encheu uma panela de óleo nesse ínterim.
Olha o que a Air Fryer tirou de nós.