Según el metaestudio EPIC-Oxford (> 65.000 participantes), una de cada dos personas no habría desarrollado Diabetes tipo II si hubiesen tenido una dieta vegana. Según el AHS (> 96.000) la cifra sería aún mayor.
Ya me estáis dejando de comer carne, especialmente roja y procesada, y priorizando frutas, verduras y cereales integrales.