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   Aurora 🐌 (coriopsicologia@mastodon.social)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 18:06:35 JST Aurora 🐌

   He soñado que inventaba un bacon vegano (a base de setas) con Chicote.

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     Jesus Margar (jesusmargar@mastodon.social)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 18:07:22 JST Jesus Margar

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     @CorioPsicologia pues si que...

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     Aurora 🐌 (coriopsicologia@mastodon.social)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 18:15:05 JST Aurora 🐌

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     • Jesus Margar

     @jesusmargar Lo raro es lo de Chicote.

     Bacon veganos hay muy buenas alternativas, me faltaría algo más tipo torrezno.

     Con ese contraste de texturas.

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     Aurora 🐌 (coriopsicologia@mastodon.social)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 19:07:56 JST Aurora 🐌

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     • ghostdancer
     • Jesus Margar

     @ghostdancer @jesusmargar

     Porque nos da la gana😊

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     ghostdancer (ghostdancer@mastodon.sdf.org)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 19:07:57 JST ghostdancer

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     • Jesus Margar

     @CorioPsicologia @jesusmargar Esa es la parte que sigo sin entender de la comida vegetariana/vegana. ¿porqué llamarle bacon vegano? Es un producto vegano, rico , llamándolo bacon vegano ya queda marcado como falso, imitación e inferior al original.

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     Tony🆎 (akatonyab@masto.es)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 22:06:30 JST Tony🆎

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     @CorioPsicologia El concepto culinario de imitar bacon con setas parece interesante, pero quizás faltaría otro ingrediente para simular la grasa y que permita compactar y lonchear el producto final. Vamos a ver si algún chef completa la idea.

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     Aurora 🐌 (coriopsicologia@mastodon.social)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 22:06:30 JST Aurora 🐌

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     • Tony🆎

     @akatonyab Yo lo haría con proteína de guisante y aceite de girasol. :)

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     Tony🆎 (akatonyab@masto.es)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 23:12:58 JST Tony🆎

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     @CorioPsicologia Mira lo que he encontrado ➡️ «El próximo bacon que te comas está hecho de setas»
     https://www.elle.com/es/gourmet/gastronomia/a42668476/bacon-de-setas/ vía #ELLE

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     Aurora 🐌 (coriopsicologia@mastodon.social)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 23:12:58 JST Aurora 🐌

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     • Tony🆎

     @akatonyab Yo que me gusta del bacon es el fuerte sabor salado-umami.

     Hay otra comida que sin saber exactamente igual me encaja bastante en platos donde pondría bacon/jamón frito : el tempeh ahumado.

     Por ejemplo, en guisantes con jamón. Pues con tempeh.

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     Tony🆎 (akatonyab@masto.es)'s status on Wednesday, 18-Dec-2024 23:12:59 JST Tony🆎

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     @CorioPsicologia Podría ser una opción.