Conversation

Vous vous demandez sûrement pourquoi des gens mangent ces immondices d'huîtres à Noël ?
Et bien c'est la conjugaison d'une tradition de rareté (auparavant mets réservés aux plus riches car nécessitant le transport rapide jusque dans les villes) et d'une période de consommation optimale pour leur qualité (la reproduction des huîtres s'effectuant en été, elles ne deviennent gustativement intéressantes qu'entre septembre et avril, avec un pic donc en décembre).

Donc voilà pourquoi toute la période des fêtes de fin d'année c'est là que les gens se disent "oh eh, j'aimerais bien bouffer un vieux glaire salé dégueulasse dans un coquillage super dur à ouvrir"