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   サユリ.T.H (sayuri_t_h@fedibird.com)'s status on Friday, 11-Nov-2022 01:04:44 JST サユリ.T.H

   【ユル募】

   ????豆腐レシピ????

   ・和洋中なんでも
   ・冷めても大丈夫なもの希望

   サンクスギビングの前日にサロンで毎年持ち寄りのランチョンをするんだけど、ヴィーガン＆ベジタリアンの同僚たちの(お願いではなく)要請で「Tofu」と勝手に書かれてます?
   キューバ人ボスがレチョン(?丸焼き)など持ってくる事が多く野菜系プロテインが欲しいんだとか。

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     Junko H (junjunh@fedibird.com)'s status on Friday, 11-Nov-2022 01:21:39 JST Junko H

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     @sayuri_t_h ポットラックにがんもどき持っていくことあります。具は枝豆、ひじき、人参、椎茸など何でも。生姜醤油で食べるのが好きですが、ポットラックでは面倒なのでがんもどき自体にちょっと味を付けてます。他には豆腐バーガー／ミートボールかな。豆腐つぶしたのを肉代わりに使ってミートボールにしてトマトソース煮込みにしたらいいかも。冷めたら美味しくないかな？

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     Yukari 丼Peerless☑️ (yukari@mastodon.social)'s status on Friday, 11-Nov-2022 01:26:32 JST Yukari 丼Peerless☑️

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     @sayuri_t_h 豆腐で作る唐揚げとか？冷凍したものを解凍するとtexture が変わって唐揚げぽくなります

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     サユリ.T.H (sayuri_t_h@fedibird.com)'s status on Friday, 11-Nov-2022 06:27:31 JST サユリ.T.H

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     • Junko H

     @JunjunH
     がんもどきですか！
     考えてもみなかった。
     ミートボール代わりも良いですね。microwaveはあるので食べたい人は温めて貰えば良いかなぁ。
     ブクマしておきます。アイデアありがとうございます?

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     サユリ.T.H (sayuri_t_h@fedibird.com)'s status on Friday, 11-Nov-2022 06:29:54 JST サユリ.T.H

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     • Yukari 丼Peerless☑️

     @Yukari 冷凍したときに解凍したらちょっと高野豆腐よりのようなtextureに確かになった事あります！あれを唐揚げかぁ。
     アイデアですね?
     参考になります！ありがとうございます?

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     Junko H (junjunh@fedibird.com)'s status on Friday, 11-Nov-2022 06:38:37 JST Junko H

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     @sayuri_t_h ミートボールは豆腐だけだと味がないので、玉ねぎやマッシュルームを刻んで入れてます。ナツメグフレーバーが私は好きです。皆さんに気に入ってもらえる豆腐料理が作れますように！

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     サユリ.T.H (sayuri_t_h@fedibird.com)'s status on Friday, 11-Nov-2022 07:27:55 JST サユリ.T.H

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     • Junko H

     @JunjunH
     そういえば帰国時に毎回、近所に豆腐屋さんがミニバンであの懐かしい豆腐屋の音楽かけて週一で来るんですけど、ふわっふわのガンモにパプリカと枝豆入ってるのがありました。豆腐ボールもなに入れても良さそうですね！
     試しに一度作ってみようかなぁ。
     腕がついていくかどうかちょっと不安ですけど?←料理はやるけど苦手

     ありがとうございます！

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     Junko H (junjunh@fedibird.com)'s status on Friday, 11-Nov-2022 07:30:22 JST Junko H

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     @sayuri_t_h そんなお豆腐屋さん今時貴重ですね！！　いいな～。
     がんもどきも豆腐ミートボールもアメリカ人にもいつも人気です。美味しいのができますように！

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     サユリ.T.H (sayuri_t_h@fedibird.com)'s status on Friday, 11-Nov-2022 09:01:25 JST サユリ.T.H

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     • Junko H

     @JunjunH 頑張ります✊

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     Yukari 丼Peerless☑️ (yukari@mastodon.social)'s status on Friday, 11-Nov-2022 14:09:15 JST Yukari 丼Peerless☑️

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     @sayuri_t_h そうそう。解凍して水気絞って手でちぎると唐揚げぽくなるんですよね。そのまま唐揚げの味付けして粉叩いて揚げると、ちょっと見にはわからない感じです。

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     サユリ.T.H (sayuri_t_h@fedibird.com)'s status on Friday, 11-Nov-2022 14:40:42 JST サユリ.T.H

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     • Yukari 丼Peerless☑️

     @Yukari
     一度やってみます！
     sありがとうございます?