“풋사과처럼 상큼한 물방개 사이다”…日서 대체식품으로 곤충식 인기
“모든 게 맛있었어요. 특히 물방개 사이다가 풋사과처럼 상큼하더라고요” 최근 도쿄의 한 식당을 방문한 야마모토 다쿠미씨(26)의 감상평이다. 그가 주문한 메뉴는 귀뚜라미 카레와 회친 누에, 물방개 사이다 3가지다. 어릴 적 간장 양념에 절인 메뚜기를 간식으로 먹곤 했다는 야마모토는 각종 곤충 장식과 딱정벌레·개미·바퀴벌레 테라리움으로 둘러싸인 카페에서 식사를 즐겼다. 그는 “다양한 요리를 고를 수 있어 재미있었다”고 덧붙였다. 로이터통신은 26일 일본은 지난 제2차 세계대전 전후로 식량이 부족했던 때 곤충을 먹곤 했다며 오늘날 대체 식재료로 부상한 ‘곤충식(食)’을 집중 조명했다. 곤충 식품 업체 그릴라스에 따르면 일본의 곤충식 역사는 조몬 시대(기원전 1만4900~30...
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