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    Nori Uburoi (ubieman@fedibird.com)'s status on Tuesday, 17-Jan-2023 23:44:26 JST Nori Uburoi Nori Uburoi

    ブラッスリー( Brasserie)は日本で言う居酒屋に当たると、以前フランス人に教わったんだが、この単語は英訳すると ブルワリー(Brewery)、即ち醸造所。
    醸造所がその一角で酒を飲ませ、軽食を出す店を始めたので、酒メインで各種つまみ的な料理を出す店をブラッスリーと呼ぶようになったんだって。

    In conversation Tuesday, 17-Jan-2023 23:44:26 JST from fedibird.com permalink

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