>順番で味が変わる! ホットコーヒーが不味くなる、最悪の淹れ方 | ライフハッカー・ジャパン
https://www.lifehacker.jp/article/2301add-sugar-to-your-coffee-before-milk-or-cream/
私の好みとは真逆だった。普段はブラックで飲むけど、たまに甘ったるいコーヒーが飲みたくなった時にやってるのは、最初にミルクを入れ、淹れたてのコーヒーでは無く、沸騰直前まで再加熱した熱々のコーヒーを注ぎます。こうするとミルクの香りが引き立ち香ばしいミルクコーヒーに、その後に砂糖を加えスプーンで回して溶かし仕上げは円ではなく縦と横に混ぜ中央に残った砂糖を溶かす。んでも砂糖の溶かし方なんて溶けりゃいいのよ。コーヒーは豆さえ良ければ淹れ方に拘らなくても旨く感じる体質だから拘らない事が最高の拘り。ドリップだけじゃなく煮出しコーヒーも美味いんだよ☕
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