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Un panel con fotos de botijos comprándolas con la misma foto pero con un filtro térmico, mostrando como el botijo mantiene fresca el agua. Hay varios paneles de texto, que explican el efecto cántaro (enfriar evaporando) en español y en inglés. "El botijo enfría gracias a la ley de la conservación de la energía y la ecuación Claudius Clayperon que explica cómo la evaporación consume calor y reduce la temperatura. Aunque se usan desde hace siglos, su funcionamiento no se describió matemáticamente hasta 1995 cuando Gabriel Pinto y José Ignacio Zubizarreta formularon la ecuación que tienes ante tí