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   Miko Yoshimura (minekoyoshimura@fedibird.com)'s status on Wednesday, 04-Jan-2023 16:54:07 JST Miko Yoshimura

   あけましておめでとうございます。??

   真夏のダーバンでのお正月、どうしてもお重に詰める気にはならず。で、いつも通りの大皿料理です。ダーバンにいる日本人ルーツの子どもたちのために細やかな日本の味を。?

   今年は、以下を作りました。

   黒豆
   甘酢ダコ
   伊達巻
   お赤飯
   田造り
   リンゴきんとん
   焼き豚

   あんこ餅
   黄粉餅
   納豆餅

   丸鳥で出汁をとったお雑煮も作りました。東京出身の両親が好んだ鳥、大根、人参のおすましです。お餅類は写真撮り忘れ?

   実は年末に久しぶりに出かけた中華食材屋さんで、この時期には超珍しい立派な白菜とニラと大根を発見！これはキムチを作れ、という暗示かと思い、なんと元旦から10キロのキムチ、漬けましたとも。

   2023年もこうやって食欲に追い立てられる毎日が始まりました。❤️ ?