Receta de gato guisado, por la abuela Martina Campillo 1 gato de 2kg 1/4 de L de vinagre Una cabeza de ajos Cuatro cebollas Una zanahoria Una rama de tomillo 100 gr de manteca 6 dientes de ajo una cucharada de harina un vaso de vino blanco un vaso de agua 2 ramas de perejil picado medio kilo de patatas 1/4 de litro de aceite de oliva Preparación: 35m. Cocción: 50m. despellejar el gato como si fuera un conejo. Lavar bien y secar con un trapo. Cortar en pedazos, separar el hígado y el corazón. colocar todo en una cazuela… Ya la imagen se corta.
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