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アードベック飲みくらべ
5y.10y.19yの飲み比べ。グラスに注がれたときからあーどべっく!という香り全開だつたのは意外と5年。でもお味は若々しいく荒い感じ(時間とともにアルコール感が飛んで優しい口当たりになった)。19yは穏やかな甘味、旨味のやや奥にスモーキーさがある感じ。アードベックの独特なスモーキーさは年数がたつと丸くなるんだなぁと感じた。10年は両方のいいとこ取りという感じでうまい。
山崎12年旧ラベル
左上のマークが響マークというらしく、1990年ころに流通したものらしい。味わいはレーズン系のシェリー樽がやや表に立っているような感じて、深い甘みが強く心地よいウッディーさがある。現行ボトルに感じるようなミズナラ感は薄い…でもミズナラの香味って飛びやすい気がするから経年でいなくなったかは不明。今のぼとるとは方向性が違うけど山崎飲んでるなとわかる味、旨い。ワンショットお高かったけどネットで販売価格見たらめっちゃ高かった…納得。
90年代、原酒が潤沢に使えた時代…羨ましい。
#ひなぎのお酒の忘備録
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