生姜の砂糖漬け

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   きはら K (softark@kotobaphil-mtdn.eu)'s status on Friday, 17-Nov-2023 07:15:13 JST きはら K

   生姜の砂糖漬けです。ヒリヒリと辛くて、そして、甘くて美味い。

   麦焼酎と「ゆすはちソーダ」でチューハイを作って飲んでます。地元のAco-op（農協のスーパー）がマイナーな産地ブランドの期間限定ジュースを売るのをポリシーとしていて（産地応援というやつ）、私も贔屓にしている。柑橘類が多いですね。近畿地方だからなのかな。

   そう言えばMさん（老母）が休耕田に植えてある柚子の実をもぎに行きたいと言っている。マーマレードを作るつもりだろう。場所はすぐ近くなのだが、一人で行かせるのは不安だとNさん（妹）が言っていた。

   「お金は無いけど豊かな田舎暮し」っていう感じですよね？

   でも、田舎が好きな人が引っ越して来さえすれば楽しく生活出来るかと言うと、そこはよく分かりません。

   必要なものは、まず土地家屋と少しばかりの田畑。買うにしても借るにしても、都会よりは安い筈です。そしてある程度の安定した現金収入。こっちの方がハードルが高いでしょう。田舎応援隊、地域起し協力隊というような大学新卒生などを地方自治体が有期雇用する制度がありますが、雇用期間終了後に職を得られずに田舎を離れる場合も多いようです。