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後は保温鍋でとにかく煮込むだけ。

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    heping@mstdn.jp's status on Saturday, 05-Aug-2023 16:54:56 JST heping heping

    牛すね肉でカレー。とにかく煮込まないと行けないけど、こんな暑い日にとてもやってられない。圧力鍋もあるけど、なんかちょっと微妙に味が変わる気がする。多分スパイスの関係なんだろうと。
    こんな時に保温鍋。時間はかかるけど肉は煮崩れずしっとり仕上がる感じがする。

    In conversation Saturday, 05-Aug-2023 16:54:56 JST from mstdn.jp permalink
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