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   Miko Yoshimura (minekoyoshimura@fedibird.com)'s status on Monday, 05-Jun-2023 05:46:37 JST Miko Yoshimura

   先週、無事終了しました！😘

   今回約2000食(30主菜60副菜）の食事を18日間連続で作って、自分の持つ料理の伝承記憶の蓄積に結構驚きました。そして18日間、連続で頑張ったスタッフに感謝しかありません。💕💕

   これだけの人数の主菜・副菜。特に副菜。目の前に素材の野菜を置けば何かできてしまう。自分ながら「これって過去どれだけいろいろ食べてきているからだよね」と亡母や亡祖母に感謝しました。

   最後の方に作ったナスとピーマンの味噌炒め。茨城出身の亡父の大好物でした。作りながら、「お父さん、お父さんの好きだったナスとピーマンの油味噌いため、日本から来た人たちのために作っているの、このダーバンでね」と話しかけていました。

   食の記憶は人と繋がりますね。本当に素敵なことです。