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こちらの記事の内容、そもそも不要だと思います。

ルート権限で実行する必要があるならば、以下のように最初からルート権限でスクリプトファイルを実行すればいいからです。

sudo ./script_file.sh

実行したいコマンドをスクリプトファイル (script_file.sh) に記載して、上記コマンドを実行すればよいだけだと思います。

>今やっていることですが、

execute commands as root
のところに処理を書けば良いのかな？

これはあっています。

#execute commands as root の部分を削除して、コマンドを書けばよいです。コマンドが見つからない場合、コマンド名が間違っているか、インストールされていない可能性があります。