日本食チャンレンジで海外の方に同意の上で食べてもらう時に、納豆とかいかの塩辛をそのままで食べれる?ってやってるのもそうだけど。
そもそもお米とかさ、お酒でもいいけど。薬味入れたりとかなんかと組み合わせなかったら日本人でもそこまで単品でガツガツ食べたいほど好きっていう人はいないというか、限られるのに、納豆とかパックそのまま渡して食べさせてたりして。あれは日本人側が企画してやってることが多いけど。根本的にそれでは美味しさは伝わらないのでは…ってやり方で評価決まるのは変な話よね。
ってのと、もしかしたら「相手の文化(料理)がおかしいのではなく自分の食べ方が違うのでは?」の視点大事だなぁって。
あお (sleep_inthebox@fedibird.com)'s status on Friday, 19-Jul-2024 14:22:16 JST
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