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山梨も昔ソースカツ丼県で、俺は田舎にいた頃当然カツ丼食べないので知らなかったけど、大学の頃に友達連れてって入ったレストラン？で友達がカツ丼頼んだらソースカツ丼でショックを受けていた。普通のカツ丼は煮カツ丼と言う名称で別にあったけど。その頃ソースカツ丼なんて全然知名度なかったしそんな名前じゃなく「カツ丼」て頼むとソースカツ丼。…まぁでも、実家方面というか韮崎の駅裏の食堂とかでは普通にカツ丼て頼んでも煮カツ丼が出てきたと思うんだけど、なにぶん自分は頼まなかったので定かではない。