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ローストビーフ
焼けました。
ひとまずは報告。
一晩ブライン(塩水）に浸けておいたので中まで味が浸み込んでいました。焼く前にモロッコのスパイスミックスをすり込んで。野菜がまた肉汁を吸って美味しく焼けました。
中はこんな感じ。ちょっと焼き過ぎ。温度計を深く差し込み過ぎたのが原因だと思っています。
ディジョンマスタードを塗って食べました。美味しかったですよ。
デザートも作りましたが、それは明日にでも報告します。
#ローストビーフ
#サンクスギビングデイ
#Roastbeef
#Thanksgiving
#cooking