10年くらい前まで家系を「かけい」と読んでいた上にある様式のラーメン発祥の店から伝搬の系譜を表すものだと思っていた。つまり横浜家系ラーメンがあるということは多分鎌倉家系ラーメンとか色んな系譜があるんだろうなと思い込んでいたので、私も全然人のことは言えない。
10年くらい前まで家系を「かけい」と読んでいた上にある様式のラーメン発祥の店から伝搬の系譜を表すものだと思っていた。つまり横浜家系ラーメンがあるということは多分鎌倉家系ラーメンとか色んな系譜があるんだろうなと思い込んでいたので、私も全然人のことは言えない。
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