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今日のカレーは僕の愛読しているレシピ本である「女子栄養大学栄養クリニックの糖尿病バランスレシピ」のカレーのレシピをアレンジしたもの。

僕は別に糖尿病でもなんでも無いですが、良い本なんですw

女子栄養大の病気の人向けのレシピの特徴は、病気で自炊を毎食強いられた人が自炊生活を続けられるようにすることを主眼としているところ。また、家族が料理を用意する際の手間を考えて、家族も病気の人と基本的に同じものを食べることを想定していて、病人食と感じさせないところです。

そのため、食材の数が少なく、入手が安価かつ容易で、料理の手間が少なく、短時間で作れ、（僕好みに）薄味で脂っこく無く、ちゃんと美味しいというレシピばかり。

さすがに、料理の入門書では無いので、料理未経験の人には合っていないかもしれないけれど、その次くらいの段階で色々レシピを知りたい料理初心者にも、この本はオススメですw

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（<- 新版が出てました。）

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